Aprovisionamiento de materias primas en cocina. HOTR0108 por Antonio Caro Sánchez-Lafuente

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Aprovisionamiento de materias primas en cocina. HOTR0108 Antonio Caro Sánchez-Lafuente

AUTOR/AUTORA:

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Descripción

Sinopsis

– Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución. – Diferenciar las materias primas alimentarias de uso común en la cocina, describiendo las principales variedades y cualidades. – Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Operaciones básicas de cocina: HOT091_1, UC0255_1, MF0255_1, UF0054

Datos del libro
ic editorial 2018
ISBN: 9788417343699
Idioma: Español
Formatos: pdf epub kindle mobi

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Información:

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