descargar Seguridad e Higiene y Proteccion Ambiental en Hostelería. HOTR0408 en PDF

María Nieves Jiménez Romero
Descripción
Sinopsis
Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria y la limpieza en la actividad de hostelería. Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos. Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hostelería. Valorar la importancia del agua y de las fuentes de energía e identificar las medidas para su uso eficiente en las actividades de hostelería. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de cocina.
ISBN: 9788483647448
Idioma: Español
Formatos: pdf epub kindle mobi
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Información:
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