Seguridad e Higiene y Proteccion Ambiental en Hostelería. HOTR0608 por María Nieves Jiménez Romero

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Seguridad e Higiene y Proteccion Ambiental en Hostelería. HOTR0608 María Nieves Jiménez Romero

AUTOR/AUTORA:

María Nieves Jiménez Romero

Descripción

Sinopsis

Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria y la limpieza en la actividad de hostelería. Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos. Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hostelería. Valorar la importancia del agua y de las fuentes de energía e identificar las medidas para su uso eficiente en las actividades de hostelería. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de servicios de restaurante.

Datos del libro
ic editorial 2018
ISBN: 9788415730507
Idioma: Español
Formatos: pdf epub kindle mobi

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Información:

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